Oetker`s Basiskookboek
| Conditie | redelijk [1e pag. naam en datum] |
| Aantal pagina`s | 222 |
| Uitgavejaar | 1985 |
| Uitgegeven door | Deltas |
| Kaft | paperback |
| ISBN | 9789024334193 |
| Code [intern] | NAN |
Beschrijving boek
Oorspronkelijke titel: Dr. Oetker Schul-Koch-Buch.
Meer dan 180 eenvoudige en wat moeilijkere recepten voor jong en oud.
Oetker: garantie voor kwaliteit.
Alle recepten zijn grondig uitgeprobeerd in de Oetker-proefkeukens. Er werd nauwkeurig gelet op voedingswaarde, kooktijden, smaak en alle andere factoren die van belang zijn voor het welslagen van een recept. Daarom mislukken Oetker-recepten nooit.
Het ‘Basiskookboek’ is speciaal samengesteld voor jongeren die weinig kookervaring hebben en voor gevorderden die in het boek nog vele nieuwe ideeën en tips kunnen ontdekken.
Naast allerlei informatie over vleessoorten, groenten e.d. geeft het boek een aantal basisregels die de grondslag vormen voor verantwoord en vakkundig koken.
U vindt in dit boek meer dan 180 recepten, waarvan een groot aantal echte basisgerechten zijn. Uiteraard zijn er ook meer uitgebreide recepten opgenomen.
Een greep uit de inhoud:
- Soepen en bouillons
- Eénpansgerechten
- Eiergerechten
- Snelkookpangerechten
- Gerechten met aardappelen, rijst en deegwaren
- Soufflés
- Groentebereidingen
- Voor- en nagerechten
- Hoofdgerechten van vlees, wild, gevogelte en vis en nog veel meer
