Katinka Hendrichs - Kruiden voor de keuken
| Conditie | redelijk [wit van achterzijde kaft flink verkleurd] |
| Aantal pagina`s | 84 |
| Uitgavejaar | 1984 [12e, geheel herziene, druk] |
| Uitgegeven door | Zomer & Keuning Boeken B.V. |
| Kaft | paperback [Culinaire Boekerij] |
| ISBN | 9021012448 |
| Code [intern] | FRI4 |
Beschrijving boek
Kruiden zijn voor de keuken even onmisbaar als bloemen voor het huis, een kostelijk geschenk van de natuur. Toevoeging van wat gemengde kruiden kan een eenvoudig gerecht tot een culinair hoogtepunt maken. Men kan ze niet missen in allerlei soepen, sauzen, salades, vlees-, vis-, eiergerechten enz., maar er zijn ook velerlei toepassingen mogelijk die minder voor de hand liggen, zoals het gebruik van de ook in ons land verkrijgbare roze pepertjes en steranijs.
Katinka Hendrichs kan toveren met kruiden en schotelt u een groot aantal recepten voor die u in staat stellen werkelijk verrukkelijke spijzen en dranken te bereiden. En ze vertelt er ook bij hoe u de meeste van deze kruiden zelf kunt kweken: in een zonnig hoekje van de tuin of in potten en bakken op het keukenbalkon of het terras. Kortom, alles wat u over keukenkruiden zou willen weten, vindt u in dit plezierige boek van Katinka Hendrichs bijeen. Voorzien van foto’s en tal van tekeningen voor herkenning van de kruiden én aanwijzingen voor het bewaar-klaar maken van de kruiden voor de diepvries, in ijsblokjes of gedroogd in potjes.
