Arne van Onck - Het Gourmet Partyboek
| Conditie | redelijk [wit van kaft verkleurd, hoekjes kaft stootplekjes] |
| Aantal pagina`s | 80 |
| Uitgavejaar | 1977 [2e druk] |
| Uitgegeven door | C.A.J. van Dishoeck |
| Kaft | paperback |
| ISBN | 9026930429 |
| Code [intern] | KOOK |
Beschrijving boek
Deel uit de serie `Van Dishoeck-kookboekjes`.
Gourmetten is een nieuwe vorm van ‘recreatief’ tafelen, die bijzonder populair is.
Bij gourmetten worden aan tafel, in kleine koekepannetjes, gerechten bereid. Daarbij is weinig of geen vet nodig want de pannetjes zijn voorzien van een anti-kleeflaag.
Arne van Onck legt in dit boekje precies uit wat u nodig heeft om uw Gourmet Party tot een succes te maken. Hij geeft suggesties voor groente-, vis- en vleesgerechten, geflambeerde gerechten en toetjes. Het boekje wordt gecompleteerd door de hoofdstukken ‘Sauzen’ en ‘Salades’.
Recensie
Kookboek bij de gourmet-party, hoewel de inleidende verhandeling over het wat en hoe van de gourmet zeker niet minder belangrijk is. De recepten zijn overzichtelijk en gevarieerd, ze vereisen weinig kookervaring, de keuze is gevarieerd en laat kreativiteit toe. De inleiding is voldoende voor niet ervarenen. Prima ingedeeld en goed raadpleegbaar; vlotte, eenvoudige stijl. Het geheel is geïllustreerd met opvrolijkende zwart/wit tekeningen en enige kleurafbeeldingen van resultaten.
[NBD|Biblion recensie, D.M. van Helden-Pol]
