Basic cooking - Smakelijk, goed en snel koken
| Conditie | |
| Aantal pagina`s | 168 |
| Uitgavejaar | 2001 [2e druk februari] |
| Uitgegeven door | The House of Books |
| Kaft | softcover |
| ISBN | 9044300253 |
| Code [intern] | RAAD19/KOOK2 |
Beschrijving boek
Auteurs: Sabine Sälzer en Sebastian Dickhaut.
Basic staat buitenop en basic is wat je binnenin vindt. Know-how vanaf het boodschappendoen tot het koken-zelf. Meer dan 100 van je lievelingskostjes, van opgebakken aardappelen tot crostini. Voor iedereen die meer wil dan alleen maar een volle buik.
Recensie
Eindelijk eens een leuk informatief basiskookboek voor beginners waarin plezier in [samen] koken voorop staat en de zaken duidelijk worden uitgelegd. Het begint met informatie over inkopen en voorraad houden en basisprincipes: wat is koken, bakken, stomen, stoven en frituren? Het wordt allemaal helder uitgelegd met oog voor kleine details en visueel heel aantrekkelijk gebracht. De gerechten staan gerangschikt op soort: pasta, aardappels en meel, salades en soepen, sauzen en dips, vis, vlees, groenten en toetjes. Bij ieder recept opgave kooktijd, eventueel drankadvies en calorieën per portie. Verdeeld tussen de recepten handige basic-tips. Tekst in drie kolommen, speels afgewisseld met [werk]foto's in kleur en afbeeldingen van producten en gereedschap. Gericht op een jong publiek van rond en boven de twintig. De binnenzijde van de uitklapbare voorkaft bevat een groenten- en fruitkalender. Tot slot een woordenlijst en alfabetisch register. [Biblion recensie, C. Verhoeven-van Raamsdonk]
