111 Recepten voor deegwaren
| Conditie | redelijk [pagina's in de loop der jaren vergeeld] |
| Aantal pagina`s | 120 |
| Uitgavejaar | 1981 |
| Uitgegeven door | Uitgeverij 'De Schorpioen' N.V. |
| Kaft | paperback |
| ISBN | niet bekend |
| Code [intern] | KOOK3 |
Beschrijving boek
Door Anne Vernon.
Voorwoord
In de keuken staan en het beslag maken voor een bepaald gerecht betekent niet noodzakelijk, dat men ruwe handen moet hebben. Anne Vernon bewijst dit.
Ze leert ons in dit boek, dat de noedels, de spaghetti's en de andere deegwaren iets anders kunnen zijn dan de kleverige massa voor schrale dagen.
Deegwaren kunnen een zeer feestelijk en gewaardeerd gerecht zijn, waarbij room, porto, truffels en kaviaar even goed op hun plaats zijn als de demokratische parmezaan, de nederige tomaat, of de landelijke marjolein.
Kortom, de deegwaren kunnen nobel zijn op voorwaarde, dat ze behandeld worden zoals ze dat verdienen.
