Schelpdieren - Chique gerechten met zeevruchten
| Conditie | goed |
| Aantal pagina`s | 96 |
| Uitgavejaar | 2002 |
| Uitgegeven door | Rebo Productions b.v. |
| Kaft | paperback [A4 formaat] |
| ISBN | 9789039617137 |
| Code [intern] | SAAR/FRI-groot |
Beschrijving boek
Oesters, garnalen en meer fruits de mer.
Zeevruchten zijn bijzonder veelzijdig. Met Kilpatrick-oesters of Pittigzure schelpdierensoep kiest u voor een fris-zilte smaak. Ze doen het ook prima in de oosterse en mediterrane keuken, dat bewijzen gerechten als Provençaalse mosselen en Steurgarnalen met kokos waarvoor u in dit boek de recepten vindt. Maar schaal- en schelpdieren lenen zich natuurlijk bij uitstek voor een chic diner. Bijvoorbeeld met verrukkelijke Sint-Jakobsschelpen met botersaus vooraf, gevolgd door Oesters met champagne en crème fraîche. Daar misstaan een damasten tafelkleed en fluweelzacht kaarslicht zeker niet bij!
