Charles & Violet Schafer: Broodkunst - Een verzameling recepten voor fijnproevers
| Conditie | redelijk [kaft in de loop der jaren verkleurd, rand/hoekjes kaft stootplekjes; binding boek goed] |
| Aantal pagina`s | 137 |
| Uitgavejaar | 1975 |
| Uitgegeven door | Uitgeverij Bert Bakker |
| Kaft | paperback [ongeplastificeerd] |
| ISBN | 9060193628 |
| Code [intern] | KOOK |
Beschrijving boek
Oorspronkelijke titel: Breadcraft.
Illustraties: Barney Wan.
Variërend van volkorenbrood tot en met een groot aantal suggesties voor ongewoon broodbeleg.
Broodkunst moet gezien worden als een vervolg op het eerder in de vierkante boekjes-reeks verschenen ‘Brood’ van E.E. Brown. In ‘Brood’ werd voornamelijk aandacht geschonken aan de meer alledaagse broodsoorten, maar in Broodkunst staat een keur aan fantasievolle broodrecepten, suggesties en recepten voor smakelijk beleg en een beschijving van de plaats die het brood door de eeuwen heen innam in de verschillende cultuurpatronen.
