Jacobus Toet - Kaviaar compleet
| Conditie | redelijk [kaft wat vlekjes/plekjes/krasjes; vorm, binding en inhoud boekje goed] |
| Aantal pagina`s | 96 |
| Uitgavejaar | niet bekend [2000 of eerder] |
| Uitgegeven door | Uitgeverij Van der Beek |
| Kaft | hardcover [klein formaat boekje] |
| Stofomslag | n.v.t. |
| ISBN | 9071336026 |
| Code [intern] | KOOK2 |
Beschrijving boek
Het zwarte goud.
Het duurste voedsel met de meest magische uitstraling is kaviaar. Het is zeldzaam, dus exclusief en geldt als een lekkernij van de hoogste orde. Kaviaar heeft een aureool van glamour. Gourmets noemen het ‘voedsel voor engelen’. Men zou er lyrisch van kunnen worden.
Dat wil dit boek niettemin voorkomen. Dit is het eerste en meest complete kaviaar-boek in Nederland dat een basis wil zijn voor een gedegen kennis van kaviaar, de achtergronden, de geschiedenis en de culinaire mogelijkheden. Cuisiniers hebben hiermee een naslagwerk in handen, de oprechte liefhebber kan er zijn liefde voor kaviaar nog beter door koesteren en voor wie het nog nimmer proefde is dit boek een inspiratiebron.
Jacobus Toet geeft in dit boek op heldere wijze zijn kennis door en maakt het voor iedereen mogelijk deelgenoot te worden van de elite die - wat kaviaar betreft - van wanten weet.
